轉眼間2023年已經來到8月份，今(jin)年已過(guo)半，回(hui)看2023年上(shang)半年加州鱸(lu)養殖(zhi)情況，會發(fa)現(xian)今(jin)年的(de)加州鱸(lu)養殖(zhi)很有特(te)點：

2023年1月(yue)份，受疫情爆發的影響，整體加州鱸存(cun)塘(tang)量(liang)很大，應(ying)該是有記(ji)錄(lu)以來，存(cun)塘(tang)量(liang)最大的一年，廣東價(jia)格在(zai)9-10元(yuan)/斤，客戶出魚(yu)(yu)意(yi)愿不(bu)強，年前(qian)漲了一小(xiao)波，到11元(yuan)/斤左(zuo)右，客戶出魚(yu)(yu)意(yi)愿有所(suo)增強，以出頭箍或者清掉一塘(tang)魚(yu)(yu)為(wei)主。

進入2月(yue)份，元宵(xiao)過后，價格迅速走低，整(zheng)(zheng)體(ti)市場走量不大(da)，一(yi)(yi)直(zhi)持續到5月(yue)中(zhong)旬，價格一(yi)(yi)直(zhi)不溫不火，養殖戶的魚(yu)(yu)因為經過了產(chan)卵、復膘的過程，整(zheng)(zheng)體(ti)養殖成(cheng)本的上漲，價格的低迷讓老百(bai)姓(xing)不想出魚(yu)(yu)，這個時候廣東主(zhu)產(chan)區有很大(da)一(yi)(yi)部(bu)分的魚(yu)(yu)塘(tang)，連頭箍都沒有出過，整(zheng)(zheng)塘(tang)整(zheng)(zheng)塘(tang)的在等(deng)價錢。

5月中旬(xun)開始，廣東氣溫在往上(shang)走(zou)，整體氣溫都比往常(chang)要熱，這時候出(chu)魚(yu)，硬骨現(xian)象很嚴(yan)重，導致出(chu)現(xian)一種(zhong)情(qing)況(kuang)就是，魚(yu)中帶車看(kan)魚(yu)，現(xian)場(chang)圍網看(kan)魚(yu)后(hou)上(shang)個(ge)一兩百(bai)斤魚(yu)在車上(shang)，看(kan)看(kan)會(hui)不會(hui)出(chu)現(xian)硬骨現(xian)象，如(ru)(ru)果沒有(you)，則當場(chang)談價，明(ming)天(tian)抓魚(yu)，如(ru)(ru)果有(you)，魚(yu)中也只能放棄。

5月(yue)底(di)-6月(yue)初，廣東罕見高(gao)溫(wen)天氣持續，這時候開始出現整(zheng)(zheng)塘整(zheng)(zheng)塘的魚(yu)爆發“中暑”現象，緊急(ji)掛急(ji)癥(zheng)出魚(yu)，一開始還一斤魚(yu)三塊(kuai)、四塊(kuai)賣，后面直(zhi)(zhi)接就(jiu)不收急(ji)癥(zheng)魚(yu)，整(zheng)(zheng)個市(shi)場(chang)哀鴻(hong)遍野，據市(shi)場(chang)消(xiao)息(xi)預測，2023年(nian)5月(yue)底(di)至6月(yue)中上旬，廣東主(zhu)產區(qu)掛急(ji)診和死亡的魚(yu)超過(guo)3千萬斤，直(zhi)(zhi)接經濟損失達4-5億。高(gao)溫(wen)年(nian)年(nian)有，為(wei)啥2023年(nian)就(jiu)那么慘？誰之(zhi)過(guo)？

6月底(di)到現在(zai)，第(di)一，大加(jia)州鱸還是存在(zai)硬骨，甚至(zhi)還出現所謂的(de)“暈車(che)魚(yu)(yu)”，就(jiu)是拉網、挑魚(yu)(yu)、上車(che)沒問題，但在(zai)運輸過程中出現整車(che)整車(che)的(de)翻肚(du)子、死魚(yu)(yu)，搞得魚(yu)(yu)中和運輸車(che)整車(che)整車(che)的(de)虧(kui)；第(di)二(er)，整塘魚(yu)(yu)長(chang)不大的(de)比例(li)(li)明顯增加(jia)，去年的(de)秋苗養到現在(zai)，炮頭也就(jiu)1.1-1.2斤(jin)，大魚(yu)(yu)比例(li)(li)還不高。

綜上所述，加州鱸養殖目前已經處于每個環節都在虧損，每個環節的風險都在不斷增加的狀態。從筆者個人這幾年的親身體驗來看，加州鱸的風險在不斷的往后端延伸：從2021年年初的(de)做苗人，連開10塘(tang)，8塘(tang)水花，一(yi)條成(cheng)品(pin)苗都做不(bu)出來(lai)；到2022年上(shang)半年2-5兩的(de)規格苗死(si)亡劇(ju)增，某(mou)些客戶，連補四塘(tang)苗都死(si)干凈；再(zai)到2023年，中暑損失3千萬斤魚。

是什么造就了以上的情況？真的是苗種的退化？還是因為人的原因？我想，這其中人占的因素比例會更重。太多人在這條魚上去尋求賺快錢的方式：親本(ben)隨(sui)便選，只(zhi)(zhi)要(yao)(yao)有(you)苗就可以(yi)；苗期讓它盡快上膨化料(liao)，方便自己管(guan)理，只(zhi)(zhi)要(yao)(yao)在200口之(zhi)前(qian)不死(si)在自己手中就行(xing)；成魚(yu)養殖(zhi)，隨(sui)便選飼(si)料(liao)，只(zhi)(zhi)要(yao)(yao)魚(yu)有(you)得(de)吃就行(xing)；飼(si)料(liao)隨(sui)便替換原料(liao)，只(zhi)(zhi)要(yao)(yao)價格更低，客戶接受就行(xing)；吃的料(liao)魚(yu)體受不了，肝臟差，用(yong)動保(bao)護肝拌(ban)(ban)拌(ban)(ban)就可以(yi)，拌(ban)(ban)個三五天不行(xing)，就拌(ban)(ban)個三五個月，只(zhi)(zhi)要(yao)(yao)能(neng)挨到賣(mai)魚(yu)就行(xing)。這也(ye)就導致在目(mu)前(qian)養一斤當年(nian)的(de)(de)加州鱸成(cheng)本(ben)從原(yuan)來的(de)(de)7-8元到現在的(de)(de)11-12元，但是(shi)成(cheng)本(ben)的(de)(de)上(shang)升并(bing)沒有讓(rang)養殖風險更低，反(fan)而讓(rang)風險指數成(cheng)幾何倍(bei)數上(shang)升。

所以解決目前加州鱸隨面臨的困境，個人認為還是應該回到以魚為本的原則上來，真正做到讓加州鱸“吃好，住好”。

住好——怎么做？

吃好——怎么做？