僅僅兩年時間，從“門外漢”到標桿，順德勒流沖鶴的利哥，其加州鱸養殖事業經營得越發得心應手。

去年：魚塘7畝，3月27日分苗定塘27000尾魚苗，8月10日出頭網魚14685斤，炮頭1.85斤，上車平均規格達到0.8斤上，75%符合上市規格，售價18.5元/斤，養殖時間136天，頭網魚利(li)潤(run)就超12萬。

今年：同一個塘，4月22日分苗定塘27000尾魚苗，9月6日出(chu)頭網魚19620斤，炮頭1.7斤，上車平(ping)均規格達到0.95斤，售價15.3元/斤，養殖(zhi)時間(jian)137天(tian)。

“今天我們4口塘同時上市，這口塘由于沒有放水，水太深了，少抓了3000斤魚。”同樣的地點，同樣的時間，幾乎是同樣的操作，利哥又交出了一份滿意的成績單。
 

利哥和他的搭檔有近千畝池塘，以前是養蝦的，由于養蝦風險逐年增加，他從去年開始轉型養殖(zhi)加(jia)州鱸。但(dan)在選(xuan)擇養殖模(mo)式時，他犯了愁(chou)。

“當地加州鱸養殖(zhi)分為早批、中批、尾批三種(zhong)模式。眾所周知，7-9月是加州鱸魚價格行情高峰期，押舊魚雖然收益可觀，但也存在周期長、投入大、風險高的問題，特別是近年來病害頻發、市場價格波動等影響，投入小、周期短、風險(xian)低(di)的早批魚模式(shi)或許更適合(he)我們。”利哥說(shuo)到，“但是，這兩年早(zao)批(pi)魚(yu)模式(shi)也發生了很大的(de)變化，如何將早(zao)批(pi)魚(yu)模式(shi)的(de)效(xiao)益(yi)最大化是我需(xu)要考慮的(de)。”

利哥思想開放，容易接受新鮮事物，經過多方考察和了解，他鎖定了浙江欣欣天(tian)恩水產飼料有限(xian)公司（以下簡稱“欣欣天恩”）推廣的惠福“一早(zao)兩高”早(zao)魚模式。

“我去年采用惠福‘一早兩高’模式就大獲成功，今年更上一步臺階，在投苗密度沒有增加的情況下，頭網就出了近2萬斤魚，比去年足足多了5千斤，出魚比例(li)達到近8成，風險(xian)更低，效益(yi)更高了(le)。”

據悉，今(jin)年順德地區的加州鱸養殖病害非常嚴(yan)重，加之舊(jiu)魚存塘(tang)量(liang)較多，對價格(ge)(ge)造成一定的影響，大家都是(shi)待(dai)價而沽(gu)。像利哥這樣(yang)的魚，分塘(tang)后(hou)不到(dao)5個(ge)月便達到(dao)上市規(gui)格(ge)(ge)，新(xin)魚平均規(gui)格(ge)(ge)達到(dao)0.95斤(jin)的魚塘(tang)，在(zai)整個(ge)行業中也是(shi)寥寥無幾。

“當別人的魚(yu)大多才5兩左(zuo)右，還正遭受高溫、病害之苦(ku)時(shi)，我已經出頭批魚(yu)了，而(er)且效益更高。”其喜悅之情溢于言表。
 

        出魚現場
 

據欣欣天恩華南大區經理呂照遠介紹，惠福模式中“一早”是指新(xin)魚(yu)魚(yu)價高峰時出頭批魚(yu)，幾乎是行業內最早出魚的那部分人；“兩高(gao)”是指高(gao)出(chu)魚率、高(gao)效益，頭批(pi)魚出魚比例達到8-9成，幾乎是一網(wang)清塘的(de)節奏(zou)。不但要快，產量還要高，以確保養(yang)殖戶(hu)的(de)效(xiao)益最大化。

實際上，近兩年趕頭批魚的人越來越多，但真正獲得很高效益的并不多見，究其原因就是模式只是一個基礎，還需要集合苗(miao)種(zhong)，飼料(liao)，池(chi)塘管理等各(ge)方面條(tiao)件的保障，才能達到效益最大化。

據利哥介(jie)紹(shao)，他一般在3-4月定塘，放苗密(mi)度較低(di)，為(wei)3500-4000尾(wei)/畝。前期使用(yong)欣欣天恩的(de)惠福牌高(gao)檔加州(zhou)(zhou)鱸料，規格(ge)整齊，為(wei)加州(zhou)(zhou)鱸的(de)快速生長奠定堅實基礎。后期合理搭配冰鮮，確保魚頭規格(ge)，獲得更好的(de)價(jia)格(ge)。同(tong)時注重調水(shui)，以保持良好的(de)養殖環(huan)境。

“我用的是市面(mian)上(shang)最好的加州鱸料，養殖效果十分不錯，可以明顯感覺到投喂該飼料的魚苗早期(qi)身材修長、背肉厚、肚腩小，而且長速(su)快，肉質結實。高溫期(qi)無需(xu)控料，長速(su)和成本優勢非常(chang)明顯。”利哥說道，“其實要判斷魚的健康狀況很簡單，看運輸成活率就知道。惠福加州鱸料養殖出來的魚非常耐運(yun)輸(shu)，2萬(wan)斤魚(yu)損失也不過零星幾條，因此魚(yu)中也愿意給出(chu)高價。”

“惠福‘一早兩高’模式已經推廣到第三年了，養殖戶從不相信到跟隨，從最初的幾塘到今年的近千畝，說明該模式是可重復(fu)、可復(fu)制的(de)，相信會有更多人仿效該模式。”呂照遠對此充滿了信心。
 

         從左至右：欣(xin)(xin)欣(xin)(xin)天(tian)恩華南大區(qu)經理呂照(zhao)遠、利哥以及(ji)欣(xin)(xin)欣(xin)(xin)天(tian)恩區(qu)域(yu)經理周恒永
 

        欣(xin)欣(xin)天恩的(de)惠福牌高檔加州鱸料喂出的(de)魚(yu)背肉(rou)很厚

按(an)計劃，利(li)哥剩下的加州鱸(lu)月底就可以清塘，然(ran)后(hou)再(zai)養一批(pi)(pi)冬棚蝦，收蝦后(hou)再(zai)利(li)用溫棚開一批(pi)(pi)加州鱸(lu)水花，充分提高了池塘的利(li)用率(lv)。

利哥認為，在加州鱸如此大好行情下，新魚出魚時間越早，出魚比例越高，出魚量越多，就意味著賺得越多。能否在大規(gui)模新(xin)魚上市(shi)之(zhi)前(qian)出魚，是整(zheng)個養殖過(guo)程(cheng)利潤水平的(de)重要一(yi)環。因此，加州(zhou)鱸養殖(zhi)不僅僅是技術(shu)活，更(geng)是一門經營(ying)哲學，非常考驗養殖(zhi)策(ce)略的定位(wei)。

對(dui)于飼料企業而言，指導養(yang)(yang)殖(zhi)戶根據市場的(de)供求關系進行(xing)養(yang)(yang)殖(zhi)規劃，將(jiang)(jiang)風險最(zui)小化，將(jiang)(jiang)利潤最(zui)大化，也是一(yi)種(zhong)經營哲學，而惠福“一(yi)早(zao)兩高”模式的(de)出現或將(jiang)(jiang)顛覆傳統(tong)的(de)加(jia)州鱸養(yang)(yang)殖(zhi)模式。

利哥從事加州鱸養殖僅兩年，但他的成功并非(fei)偶(ou)然，是技(ji)術(shu)、模式(shi)和經(jing)營理念的完美(mei)融(rong)合(he)。他(ta)的(de)成功已經在周邊(bian)的(de)加州鱸養殖圈傳開，相信惠福(fu)的(de)“一早(zao)兩(liang)高”養殖模式將在未來兩(liang)年(nian)廣泛推廣。

2018-09-07——水(shui)產前沿報道