陽江(jiang)加州鱸養殖第一人(ren)，他這(zhe)一造魚賺大了！

• 文(wen)/圖 水產(chan)前沿 何鴻浩

 

7月(yue)14日(ri)，18元/斤(jin)，12653斤(jin)加(jia)州鱸新魚！第二年養加州鱸的黎老板看著自己今天的出魚數據滿是笑容。
 

走進(jin)黎(li)老(lao)板的養殖場，可以看見熱火朝天的抓魚情景，眾人(ren)(ren)將一條條體型修長、背(bei)肉厚(hou)實、充滿活力的加州鱸抓到魚車上。從早上到中午，眾人(ren)(ren)抓魚沒有片(pian)刻歇息，而黎(li)老(lao)板開(kai)懷的笑容也從未間斷。

 

“我這批新魚(yu)從(cong)7月(yue)13日開始出(chu)魚(yu)，第一(yi)天抓了(le)近15000斤(jin)，第二(er)天抓了(le)近13000斤(jin)，接下來二(er)十多天都會連續(xu)出(chu)魚(yu)，能賺不(bu)少錢(qian)！”黎老板(ban)開心地與筆者(zhe)分享他的出(chu)魚(yu)計劃。

 

“黎老板的魚體質很(hen)好，即使拉200公里基本沒有損耗。而且賣相也好，尤(you)其背肉(rou)非常厚，吃(chi)起來一定很好吃(chi)！”收魚(yu)魚(yu)中對(dui)黎老板的加州鱸給予了高評(ping)價。

 

自加州鱸苗種繁育技術突破后，加州鱸供苗時間段拉長以及反季節苗開始興起，加州鱸養殖模式也出現了更多的可能性。但無論何種養殖(zhi)模式，效益(yi)和安(an)全性是每(mei)位養殖(zhi)戶都(dou)需(xu)要思(si)考(kao)的(de)問題，而身(shen)處陽江的(de)黎老板已經(jing)有了自己(ji)的(de)答案。

 陽(yang)江加州鱸養(yang)殖第一人 黎元安
 

敢為人先，當第一個吃螃蟹的人

 

陽江不是加州鱸養殖區，當地以魚蝦混養模式為主，主要養殖品種為羅非、金鯧和白蝦。當地人也未曾想過轉養加州鱸，因此黎老板就成(cheng)了第一個(ge)吃螃蟹的人。

 

看著(zhu)當天18元/斤(jin)的成交價，黎老板笑不絕(jue)口。

 

“加州(zhou)鱸是這幾年(nian)最受追捧的淡水養殖(zhi)品(pin)種(zhong)之一，市(shi)場(chang)行情(qing)異常火(huo)爆，我(wo)非(fei)常看好這個品(pin)種(zhong)。恰逢我(wo)有(you)更換養殖(zhi)品(pin)種(zhong)的想法，所以就成了本(ben)地(di)的加州(zhou)鱸養殖(zhi)先行者(zhe)。”黎老板敢拼敢搏(bo)、敢為人先。

 

據了解，黎老板目前有1200畝池塘，池塘水深約3米左右，其中700畝為養加州鱸，其余為金鯧魚、白對蝦混養。該造加州鱸為12月1日投苗，投苗250萬尾，4月份分塘，目前平均規格為6兩。“我預計這造魚平(ping)均(jun)畝產可以達到4000斤，平(ping)均(jun)出魚(yu)規格(ge)可以去到8兩。”黎老板估算自己的出魚成績。
 

 黎老板(ban)7月(yue)14日出的(de)加州鱸，7兩(liang)起抓

 

膽大心細，難不倒有心人

 

陽江距離(li)順德約200公(gong)里(li)至300公(gong)里(li)，這段不遠不近的距離(li)澆滅了不少當(dang)地人養加州鱸的心，但黎老板沒有(you)。

 

“整個陽江地區，養加州鱸的人寥寥無幾。雖然加州鱸的火爆行情讓人心動，但大家始終有所顧(gu)慮：一是(shi)怕更換養(yang)(yang)殖品種后不習慣，養(yang)(yang)殖失(shi)利；二(er)是擔(dan)心佛山(shan)、順(shun)德主產區(qu)產量太高，其他區(qu)域難(nan)以(yi)競(jing)爭(zheng)；三是顧慮(lv)運輸距(ju)離，怕(pa)收(shou)魚環(huan)節不夠(gou)通暢。但(dan)我始終認為(wei)方法(fa)總比困難多，問(wen)題可以逐(zhu)一解(jie)決，但(dan)最重要的是要所有行動(dong)。”黎老板談到當地人養加州鱸的心(xin)理阻礙。

 

“說干就干！2018年，我便拿了60萬尾加州鱸鱸魚苗進行試養，發現陽江地區可以養殖加州鱸，也通過這造魚基本掌握加州鱸的養殖要點。但我也發現由于產業未規模化、量少，魚中不愿意來陽江拉魚。所以，我今年就擴大了養殖規模，拿下700畝池塘養加州鱸，確(que)保養殖場(chang)有足夠的魚讓魚中來(lai)拉。”黎老板(ban)講述(shu)他大膽的嘗試。

 

看著黎老板將一筐筐加州鱸運上魚車，筆者確信他這步險棋走對了。
 

出(chu)魚現場

 

不用冰鮮魚，減少不可控因素

 

1200畝池塘并非(fei)小數目，然而這些魚塘竟由黎老(lao)板獨自一人管理，他認為規(gui)模(mo)養殖最(zui)需要減(jian)少不可控環(huan)節，讓養殖規(gui)范化、流程化。

 

“我(wo)與佛山、順(shun)德加州鱸(lu)養(yang)殖(zhi)戶最(zui)大的(de)區別就是(shi)在于規模(mo)(mo)，他們只需要(yao)操心幾十畝的(de)池塘，而(er)我(wo)需要(yao)管理上千畝的(de)魚塘。這點注定了規模(mo)(mo)養(yang)殖(zhi)要(yao)用不同思維、不一樣的(de)觀(guan)念(nian)來進(jin)行(xing)養(yang)殖(zhi)，我(wo)認(ren)為(wei)最(zui)需要(yao)減(jian)少(shao)不可控(kong)的(de)因(yin)素。所以，即便(bian)陽江碼(ma)頭很(hen)多，拿冰(bing)(bing)鮮魚很(hen)方便(bian)，但(dan)我(wo)從未使(shi)用過冰(bing)(bing)鮮投喂。”黎老板談到他的(de)養(yang)殖(zhi)場管理心得。

 

“投喂冰(bing)鮮魚在長(chang)速上有些許優勢，但對水質和環境的影響(xiang)非常大(da)，在規模化養殖中更是不可取。所以，我從一開始就決定全程使用優質飼料進行養殖，最后經過多方對比，選(xuan)擇了浙(zhe)江欣欣天恩水產飼(si)料有限公司（下稱“欣欣天恩”）的‘惠(hui)福’飼料。顯然，我沒有選錯。一造養下來，加州鱸吃料很猛，魚的規格很均勻，而且肝臟(zang)非常健康(kang)，沒有出現任何問題。”黎老板談到了他眼中的最佳選擇。
 

投喂“惠(hui)福”料的加州鱸(lu)肝臟(zang)非常健康

 

“惠福”飼料，養加州不費心

 

黎老板聽說(shuo)全國加州鱸養殖群(qun)體(ti)中一直流(liu)傳著“養加州，用‘惠福(fu)’，真幸福(fu)！”的說(shuo)法，他對這個說(shuo)法表示十分贊同。

 

黎(li)老板認(ren)為：“全程(cheng)喂飼(si)料(liao)比(bi)冰鮮稍慢，所以更需要(yao)使(shi)(shi)用優質飼(si)料(liao)來追(zhui)趕。今年我除了(le)使(shi)(shi)用‘惠福’飼(si)料(liao)，還(huan)(huan)拿了(le)一部分塘(tang)口使(shi)(shi)用別的飼(si)料(liao)進行實驗(yan)(yan)。對比(bi)發現，‘惠福’池塘(tang)比(bi)實驗(yan)(yan)池塘(tang)的長速更快，‘惠福’塘(tang)的平均規(gui)格已達6兩(liang)，而實驗(yan)(yan)塘(tang)卻只有5兩(liang)。顯然，各個(ge)產品(pin)間還(huan)(huan)是(shi)存在著差異(yi)。”

 

“使用‘惠福’料，養殖效果非常不錯，可以明顯感覺到投喂該飼料的加州鱸背肉(rou)厚、肚腩小，而且長速(su)快，肉(rou)質結(jie)實。再加上高溫期無需控料，長速和成本優勢很明顯。此外，遠距離運輸更考驗魚的健康狀況，‘惠福’料養殖出來的魚非常(chang)耐運輸，基本沒有(you)損耗，不然魚中也不會來我這里收魚。”黎老板對自己的魚充滿信心。
 

 黎(li)老板魚塘邊擺滿了“惠福”料

 

惠福“一早兩高”模式，安全而且高效益

 

據了解，2019年是惠福推廣“一早兩高”模(mo)式的第三年(nian)，從(cong)最(zui)開始的幾(ji)張塘到去年(nian)近(jin)100張塘取得成功，充分(fen)說明該模(mo)式是可重(zhong)復、可復制的，一(yi)年(nian)又一(yi)年(nian)的經驗沉淀更(geng)是凝結(jie)其(qi)中(zhong)。

 養殖戶黎元安（中(zhong)）、欣欣天恩(en)華南大(da)區(qu)經理(li)(li)呂照遠（左(zuo)）、欣欣天恩(en)區(qu)域經理(li)(li)周(zhou)恒永（右）

 

欣欣天恩華南大區經理呂照遠介紹到，加(jia)州(zhou)鱸全程(cheng)飼料養殖，安(an)全養殖是(shi)首要條件，其次才是(shi)生長(chang)(chang)速(su)度以及其他。如果(guo)(guo)養殖忽略(lve)了安(an)全性(xing)，盲目追求生長(chang)(chang)速(su)度或高(gao)產量，可能會出現(xian)意料外的(de)結果(guo)(guo)。很顯然，這(zhe)是(shi)一(yi)種賭博心態，不可持續(xu)而且(qie)不可取。

 

呂經理表示：“每年的高溫季節，加州鱸的價格行情是最高的，但這個時候出魚風險也是最大的。高溫拉魚，加州鱸應激反應比較大容易硬骨，更重要的是刮完魚后池塘里魚的健康狀況。如何保證魚塘里剩下的魚不出問題非常關鍵，因為魚塘里的魚才是真正的利潤。另外，魚車拉回去損耗也更大，風險系數倍增，流通商收魚更加謹慎。所以，這個時候想要博得高價，必須要保證加州(zhou)鱸處(chu)于非常好的健康狀(zhuang)態，才能經得(de)起拉網、挑魚，流通商也能夠更加放心(xin)地(di)收(shou)購。”

 

“同時，也因為魚的健康度好，回塘魚的損傷也最小，很快就能恢復并正常吃料，安全地過渡到下一個時段出魚。惠福加州鱸(lu)飼料(liao)經(jing)歷幾年的市場(chang)檢驗，無論(lun)高溫(wen)酷(ku)暑出魚，無論(lun)寒冬(dong)臘月出魚，都經(jing)得起‘精挑、細撿’，回塘的魚以及(ji)上(shang)車進入市場的魚損耗(hao)率都(dou)極低，贏得了各地流通商的一致好評！”呂經理談道。

 

“此外，因為今年情況特殊，市場上比較缺魚，魚價比往年要高，預計后市魚價也會在高位維穩，所以我們在出魚模式上也做出了對應調整。我們建議養殖戶拉(la)第一網時，在(zai)保(bao)證一定產量和(he)高安(an)全(quan)性的前提(ti)下(xia)先(xian)把(ba)“炮頭魚(yu)”抓掉，這(zhe)樣后面的(de)(de)(de)魚大得起來，整塘魚的(de)(de)(de)產量也(ye)會(hui)有所提(ti)高(gao)。這(zhe)也(ye)能(neng)夠(gou)實現惠福“一(yi)早兩高(gao)”模式(shi)的(de)(de)(de)核心：‘在安(an)全前(qian)提(ti)下(xia)，保證養(yang)殖戶(hu)效益最(zui)大化’。”呂經理談到市場行情以(yi)及對(dui)應策略(lve)。

 

出魚現場